Необходими продукти
За тестото:
-3-4 водни чаши брашно
-1 супена лъжица зехтин или олио
-1 супена лъжица мая на прах
-1 чаена лъжица захар
-250 мл топла вода
-1 чаена лъжица сол.
За соса:
-1 1/2 супена лъжица доматен сос
-2-3 супени лъжици зехтин или олио
-1 щипка риган
-сол.
За плънката:
-250 г спанак
-200 г настърган кашкавал
-120 г сирене
-1 1/2 чаена лъжица зехтин или олио
-сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Вземаме широк и дълбок съд, изливаме в него 250 мл топла вода, 1 супена лъжица мая и 1 чаена лъжица захар и оставяме сместа да престои докато се разтвори маята и захарта.
След това добавяме 1 супена лъжица зехтин или олио и 1 чаена лъжица сол. Към тях прибавяме 3-4 чаши пресято брашно и омесваме гладко тесто.
Покриваме тестото с чиста кърпа и го оставяме да втаса. От същото тестото оформяме блат за пица като го разтягаме с ръце.
Покриваме дъното на тава с хартия за печене, предварително намазана с олио или зехтин. Разстиламе тестото върху хартията.
В една купа смесваме 1 1/2 супена лъжица доматен сос, 2-3 чаени лъжици зехтин и 1 щипка риган и разбъркваме. Изсипваме соса върху тестото.
Измиваме и отцеждаме 250 грама спанак и го нарязваме на дребно. Поставяме спанака в голям съд, добавяме 120 грама натрошено сирене, 200 грама настърган кашкавал, сол, черен пипер, зехтин и бъркаме докато се смесят хубаво продуктите.
Рзапределяме равномерно получената смес от продукти върху пицата и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.
Добър апетит!