Време за приготвяне: 35 минути.
Необходими продукти:
– 1/2 л прясно мляко
– канела на прах
– 5 супени лъжици царевично брашно
– 3 яйца
– захар
– брашно
– олио.
Начин на приготвяне:
Изливаме млякото в една малка тенджера(1 чаша) и включваме котлона. Сваряваме млякото и добавяме канела и захар на вкус. Изключваме котлона.
В една купа изсипваме 1 чаша студено прясно мляко, добавяме царевично брашно (5 супени лъжици) и бъркаме докато се уверим, че няма следа от топчета.
Получената смес от студеното мляко и царевичното брашно изсипваме в тенджерата с горещото мляко, канелата и захарта. Всичко това се бърка непрекъснато до сгъстяване.
След като получим желаната гъстота, отстраняваме млечния крем от котлона и изсипваме в тава, за да изстине.
Изчакваме кремът да се втвърди и го нарязваме на квадратчета. Всеки квадрат овалваме в брашно и потапяме в предварително разбитите яйца (3 броя).
Загряваме тиган с олио и пържим млечните квадратчета до златисто. Ако пърженият десерт ни се стори много мазен, го поставяме върху салфетка или кухненска хартия, която да попие мазнината. Внимателно издърпваме салфетката или кухненската хартия и поръсваме със захар и канела.
Оставяме десерта да изстине за около 30-35 минути и сервираме.
Да ви е сладко!