Необходими продукти:
– 2 малки тиквички
– 2 моркова
– 1 голяма червена чушка
– 1 супени лъжица брашно
– 3 супени лъжици олио
– 1 кубче пилешки бульон
– 1 литър вода
– сол на вкус
– черен пипер на вкус
– пресен магданоз.
Начин на приготвяне:
1. Измиваме и обелваме тиквичките, а след това ги рендосваме.
2. Измиваме, обелваме и рендосваме 2 моркова.
3. Измиваме 1 червена чушка и я нарязваме на дребно.
4. В една тенджера загряваме 3 супени лъжици олио и добавяме 1 супена лъжица брашно, запържваме брашното до златисто.
5. Към олиото и брашното добавяме рендосаните тиквички, морковите и нарязаната на дребно чушка.
6. Запържваме леко зеленчуците, около 2 минути и добавяме 1 литър вода.
7. Похлупваме тенджерата с капак и изчакваме да заври водата.
8. След като заври водата, намаляме огъня и добавяме 1 кубче пилешки бульон.
9. След като се разтвори бульона, посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер.
10. Измиваме магданоза, след което го накълцваме на ситно.
11. На финала, изключваме котлона и добавяме накълцания магданоз.
Добър апетит!