Тази пилешка супа е идеално средство срещу грип.
Необходими продукти за 4 човека:
– 300 грама пилешко месо (пилешко бутче, пилешки гърди, гръбнак…)
– 1 морков
– 1 глава кромид лук
– 1 чаена лъжичка брашно
– 1/4 кофичка кисело мляко
– 1 яйце
– олио
– 1 литър вода
– 7 супени лъжици фиде
– сол
– черен пипер
– пресен или сух магданоз.
Начин на приготвяне:
1. В тенджера с подсолена вода сваряваме пилешкото месо.
2. През това време, нарязваме 1 глава кромид лук на дребно.
3. След като се свари месото го нарязваме на дребно, ако е от пилешки гърди, а ако е бутче или друга част, го обезкостяваме.
4. Прехвърляме пилешкия бульон в друга тенджера, прибавяме нарязания лук и го оставяме да се сготви до омекване.
5. Към лука добавяме 5-6 супени лъжици фиде и пилешкото месо.
6. Рендосваме 1 морков и го запържваме в малък тиган с мазнина, добавяме и 1 чаена лъжичка брашно.
7. Слагаме морковите в тенджерата с пилешкия бульон. Изчакваме 5 минути и отстраняваме тенджерата от котлона.
8. Поръсваме с черен пипер и ако има нужда посоляваме.
9. Измиваме прсния магданоз и го накълцваме на ситно. След като супата поизстине, добавяме магданоза.
10. Приготвяме застройка с 1 яйце и 1/4 кофичка кисело мляко. Разбиваме яйцето и киселото мляко и прибавяме към вече поизстиналата супа.
Добър апетит!