Необходими продукти:
– 1, 5 кг моркови
– 1 червена чушка
– 1 зелена чушка
– 1 1/2 кофичка кисело мляко
– 3 скилидки чесън
– сол
– олио
Начин на приготвяне:
Измиваме, подсушаваме и обелваме морковите (1,5 кг). Нарязваме морковите на дребно. Измиваме, подсушаваме и нарязваме чушките (1 зелена и 1 червена).
Загряваме тиган с мазнина (в случая олио), запържваме зеленчуците до омекване. През това време обелваме и счукваме 3 скилидки чесън (може и пресован). Смесваме го с киселото мляко (1 1/2 кофичка ), добавяме сол на вкус и разбъркваме.
Оставяме пържените моркови и чушки да изстинат, след което ги заливаваме с чесновото кисело мляко и сервираме.
Морковите може да ви се струват много като количество, но не е така, защото при пърженето те се свиват значително и губят голяма част от обема си.
Добър апетит!