Време за приготвяне: 35 минути
Хранителна стойност: 470 калории
Необходими продукти за 4 човека:
600 грама филе от скумрия
600 грама домати
1 глава лук
1 скилидка чесън
зехтин или олио
магданоз
сол
захар
брашно
Начин на приготвяне:
Оваляйте в брашно филенцата от скумрия и ги запържете в много горещо олио по 2 минути и от двете страни. Първо запържете там, където е кожата, а след това обърнете на другата страна.
Вземете малко от олиото, с което сте пържили рибата и запържете с него нарязания на дребно лук и чесън.
Преди лукът да придобие златист цвят, добавете обелените и нарязани на дребно домати, половин кафена лъжица захар и една щипка сол.
Оставете да поври на бавен огън до сгъстяване.
След това, към соса добавете и филенцата от скумрия и оставете да ври 10 минути.
Разпределете рибата със соса в 4 чинии и сервирайте яденете топло и с пресен магданоз.
Рибата няма да залепне, ако преди да я запържите я поръсите със сол.
Да ви е сладко !