Време за приготвяне: 45 минути.
Необходими продукти за: 6 човека.
– риба по ваш избор (препоръчваме ви да е с по-твърдо месо, за да не се разпадне по време на пърженето)
– картофи
– 1 глава кромид лук
– бяло вино
– 2 скилидки чесън
– зехтин или олио
– сол
– магданоз
– шафран.
Начин на приготвяне:
Измиваме, обелваме и нарязваме картофите на колелца. Загряваме тиган с мазнина и запържваме картофите и от двете страни, но не до златисто. Прехвърляме картофите в тава за печене.
Измиваме и подсушаваме рибата. Нарязваме я на парчета и я запържваме леко, малко преди да се доопържи, я изваждаме от тигана и я поставяме в тавата с картофите.
С останалите продукти приготвяме сос като нарязваме на дребно лука, запържваме го до омекване и добавяме фино нарязания чесън, магданоза, нарязан на ситно, шафрана и бялото вино.
С приготвения сос заливаме рибата и картофите. Поставяме тавата в предварително загрята 180 градуса фурна и печем в продължение на 15-16 минути.
Да ви е сладко!