Необходими продукти:
– 1 л пълномаслено прясно мляко
– 2 чаши ориз (ако искате да e по-течно 1 1/2)
– 1 1/2 чаша захар (275 гр)
– кората на 1 лимон
– канела на прах
Начин на приготвяне:
В тенджера с вода 2:1 слагаме ориза и кората на един лимон и оставяме да поврат.
Докато оризът се сварява, затопляме млякото: изливаме малко вода в тенджера, където ще загряваме млякото. Количеството на водата трябва да е толкова, колкото да покрие само дъното на тенджерата. Като заври водата изливаме млякото в тенджерата.
Прясното мляко не трябва да увира. Отстраняваме тенджерата от огъня малко преди да заври млякото.
След като сварим много добре ориза и го оставим да си поеме водата, го смесваме със захарта и предварително затопленото мляко. Оризът заедно със захарта и прясното мляко доваряваме на бавен огън като бъркаме непрекъснато в продължение на 30 минути.
Оризът трябва да се бърка през цялото време, за да не залепне или изгори. След като изтече времето на доваряване, издърпваме млякото с ориз от огъня и разпределяме в малки купички и оставяме да изстине.
След като изстине, поръсваме с малко канела и сервираме.
Да ви е сладко!