Необходими продукти:
-4 тиквички
-1 домат или 2-3 супени лъжици доматено пюре
-1 глава кромид лук
-2 скилидки чесън
-1 1/2 супенa лъжицa ориз
-3 супени лъжици олио или зехтин
-топла вода
-пресен или сух джоджен
-сол
-черен пипер.
Начин на приготвяне:
1. Измиваме тиквичките и отстраняваме ненужната част. Нарязваме тиквичките първо на четири, а след това на кубчета.
2. Измиваме 1 домат и го нарязваме на кубчета.
3. Обелваме лука и го режем на дребно.
4. Вземаме 2 скилидки чесън, обелваме ги и нарязваме на ситно или ги смачкваме.
5. В голяма тенджера загряваме 3 супени лъжици олио или зехтин. Запържваме лука до златисто и добавяме чесъна.
6. Добавяме домата и го запържваме на слаб огън.
7. На финала добавяме нарязаните на кубчета тиквички, посоляваме, поръсваме с черен пипер и разбъркваме с дървена лъжица.
8. Добавяме около чаша и половина топла вода.
9. Към всичко това прибавяме и добре измития и отцедения ориз.
10. Похлупваме тенджерата с капак и оставяме яденето да се сготви на слаб огън за половин час.
11. След като набъбне ориза, изключваме котлона, поръсваме манджата с нарязания на ситно пресен джоджен и сервираме.
Добър апетит!