Необходими продукти:
– 4 средно големи картофа
– 150 грама зелен боб
– 1 глава кромид лук
– 2 супени лъжици доматен сос
– 1 чаена лъжица червен пипер
– 1 супена лъжица брашно
– 2 сухи люти чушки
– кубче зеленчуков или пилешки бульон
– дафинов лист
– 1 щипка мащерка
– черен пипер
– олио или зехтин
– вода
– сол.
Начин на приготвяне:
Обелваме, измиваме и нарязваме картофите на средно големи кубчета. Обелваме и нарязваме лука на дребно. Запържваме лука в тенджера с олио или зехтин до златисто. Добавяме 1 супена лъжица брашно и 1 чаена лъжица червен пипер. След това добавяме картофите нарязани на кубчета и 2 супени лъжици доматено пюре и разбъркваме. Прибавяме зеления боб, заливаме с вода колкото да покрием картофите, добавяме кубче зеленчуков или пилешки бульон, 2 сухи люти чушки, похлупваме тенджерата с капак и изчакваме да заври. След като заври, намаляме котлона и оставяме манджата да покъкри на слаб огън до омекването на картофите. Изключваме котлона, добавяме сол, черен пипер, дафинов лист, мащерка и разбъркваме хубаво. След около 10 минути изваждаме дафиновия лист от яхнията и сервираме.
Добър апетит!