Необходими продукти за 4 човека:
– 5 тиквички
– 1 глава кромид лук
– 1 скилидка чесън
– 130 мл зеленчуков бульон
– 1 супена лъжица накълцан магданоз
– 1 супена лъжица риган
– 2 супени лъжици зехтин или олио
– сол
– черен пипер.
Начин на приготвяне:
Измиваме и нарязваме на колелца тиквичките, без да ги белим. Обелваме лука и чесъна и ги нарязваме на дребно.
Вземаме дълбок тиган, загряваме зехтина или олиото и прибавяме лука и чесъна. Разбъркваме и пържим в продължение на 5 минути.
Добавяме тиквичките и също разбъркваме. Пържим до златисто. Изсипваме зеленчуковия бульон в тигана и поръсваме с риган, сол на вкус и черен пипер.
Варим до изпаряване на течността. След като се изпари течността, прехвърляме тиквичките в дълбок съд, поръсваме отгоре с магданоз и сервираме.
Да ви е сладко!