Необходими продукти:
-5 яйца
-250 грама млечен или черен шоколад
-2 супени лъжици настъргана кора от портокал
-2 супени лъжици коняк
-вода
Начин на приготвяне:
В една малка тенджера с 1/2 чаша топла вода разтопяваме шоколада.
Разделяме белтъка на 5 яйца и разбиваме с миксер до побеляване. В тенджерата с разтопения шоколад изливаме 2 супени лъжици коняк, добавяме 1 супена лъжица настъргана кора от портокал и разбъркваме докато се смесят добре всички продукти.
Горе получената шоколадова смес оставяме да изстине за около 5 минути, след което добавяме 2 жълтъка, 5 белтъка, разбити на сняг и бъркаме до получаването на гладка и еднородна смес.
Получената еднородна маса изливаме в тава за печене и отгоре украсяваме с 1 супена лъжица настъргана кора от портокал. Поставяме тавата във фурната за 20 минути на 100 градуса.
Изваждаме шоколадовата торта от фурната, оставяме я да изстине и сервираме.
Да ви е сладко!