Необходими продукти за сос бешамел:
-60 грама краве масло
-60 грама брашно
-800 мл прясно мляко
-черен пипер
-бял пипер (по желание)
Начин на приготвяне:
Изливаме прясното мляко в тенджера. Слагаме тенджерата на котлона, за да сварим млякото. След като го сварим, отстраняваме млякото от котлона и го съхраняваме.
Разтопяваме кравето масло и към него прибавяме брашното. Бъркаме непрекъснато, за да няма бучки. След като получим гладка смес, добавяме прясното мляко. Разбъркваме всичко до получаването на гъста и хомогенна маса.
Накрая поръсваме със сол на вкус, черен пипер и бял пипер.
Полученият сос бешамел може да използвате като заливка за макарони на фурна, зеленчуци на фурна, мусака, пилешко месо и т.н. Ако няма да употребите веднага соса, е желателно да го покриете с фолио и да го съхраните в хладилник.