Днес сме избрали една много лесна рецепта с кренвирши и бяло вино. Ако разполагате с кренвирши от свинско месо, още по-добре.
Необходими продукти за 2 човека:
– 8 кренвирша
– 1 глава кромид лук
– 1 водна чаша бяло вино
– 1 водна чаша пилешки бульон
– 1 скилидка чесън
– дафинов лист
– 4 супени лъжици олио или зехтин
– 1чаена лъжица сол.
Начин на приготвяне:
За приготвянето на кренвирши с бяло вино ще са необходими 2 тигана: 1 средно-голям за лука и чесъна, а другия за кренвиршите.
Като начало обелваме чесъна, нарязваме го на тънки кръгчета и го оставяме настрана. Обелваме също и лука и го нарязваме на ситно.
В единия от тиганите слагаме 2 от 4те супени лъжици олио или зехтин, нарязания на ситно лук, дафиновия лист и половин чаена лъжица сол. Запържваме лука до поомекване на бавен огън за около 5 минути, след това прибавяме нарязания на тънки кръгчета чесън.
През това време приготвяме кренвиршите. Във втория тиган загряваме останалите 2 супени лъжици олио или зехтин, добавяме кренвиршите и ги оставяме да се пържат на умерен огън.
След като омекнат лукът и чесънът, увеличаваме градусите и на двата котлона, за да може да се приготвят едновременно лука, чесъна и кренвиршите, като внимаваме да не изгори лука.
Когато лукът придобие златист цвят, добавяме кренвиршите и изливаме 1 водна чаша пилешки бульон.
След това изливаме в тигана с кренвиршите 1 водна чаша бяло вино и увеличаваме градусите на котлона. Изчакваме да се изпари алкохола от бялото вино и след няколко минути смесваме съдържанието на двата тигана, смесваме лука и чесъна с кренвиршите.
Оставяме сместа да ври на умерен огън, докато се изпари течността и до получаване на гъст сос.
Опитваме на сол и ако трябва добавяме останалата половин чаена лъжица сол. В случай, че приготвяме кренвиршите със солен пилешки бульон няма да имаме нужда от сол, но в противен случай, посоляваме.
Сервираме кренвиршите топли и с гарнитура от пържени картофи или картофено пюре.
А за тези, които са на диета мойе да заместят пържените картофи със салата от домати и краставици.
Да ви е сладко!