Необходими продукти:
- 5 средно големи картофа
- 2 моркова
- 1 глава кромид лук или 1 стрък пресен лук
- пресен магданоз
- копър
- сол
- черен пипер
- олио за пържене.
Начин на приготвяне:
1. Измиваме картофите, обелваме ги и ги варим в тенджера с подсолена вода в продължение на 45 минути.
2. През това време, обелваме една глава кромид лук и нарязваме лука на дребно.
3. Запържваме лука в тиган със загрята мазнина.
4. Обелваме и рендосваме морковите. Добавяме морковите в тигана с лука и продължаваме да пържим до омекване на морковите.
5. Изваждаме сварените картофи от тенджерата и ги нарязваме на дребно или ги рендосваме.
6. Прибавяме картофите към морковите и лука.
7. Изваждаме сместа от тигана и я прехвърляме в дълбок съд.
8. Оставяме я да изстине.
9. След като изстине, към картофената смес добавяме сол, черен пипер, накълцан пресен магданоз, копър.
10. Омесваме тесто, от което оформяме кюфтенца и сервираме.
Добър апетит!