Как бързо и лесно да си приготвим вкусна лазаня със зеленчуци.
Необходими продукти за 2 човека:
– 8 броя готови кори за лазаня
– 50 грама брашно
– 50 грама краве масло
– 500 мл прясно мляко
– 360 грама тиквички (изчистени)
– 1 стрък праз лук
– 20 грама гъби манатарки
– 1 стрък целина
– кашкавал (колкото прецените)
– 1 щипка индийско орехче
– черен пипер
– сол на вкус
– супени лъжици зехтин
Начин на приготвяне:
Накиснете манатарките в хладка вода за около 15 минути. Отцедете ги.
Изчистете тиквичките и ги нарежете на кубчета.
Нарязваме праз лука на тънки лентички, а целината на ситно и ги задушаваме в тиган с 2те супени лъжици зехтин, на бавен огън.
След като поомекнат праз лукът и целината добавяме тиквичките. Посоляваме и ги заливаме с гореща вода.
Оставяме ги да покъкрят на бавен огън до поомекване на тиквичките, след което добавяме и гъбите. Може да сложите още малко сол и гореща вода и да оставите зеленчуците на котлона за 15-20 минути
Сос бешамел: в един тиган разтапяме кравето масло, добавяме брашно и бъркаме около 5 минути на бавен огън. Постепенно добавяме предварително затопленото прясно мляко като бъркаме непрекъснато с дървена лъжица. Посоляваме и поръсваме с малко черен пипер и щипка индийско орехче.
Вземаме тава за печене и на дъното изливаме малко от соса бешамел, за да не залепнат корите. Първо поставяме кората, отгоре бешамела и най-отгоре зеленчуците и така докато наредим всичките продукти, като най-отгоре е кората. Горния пласт покриваме с настърган кашкавал, черен пипер и индийско орехче.
Печем в продължение на 20-25 минути на 180 градуса, до златисто.
Да ви е сладко!