Време за приготвяне: 30 минути (ако използвате тенджера под налягане)
Необходими продукти:
– 1 кг свинско филе
– 1 супена лъжица краве масло
– 1/2 литър прясно мляко
– 1 връзка зелен лук
– 1 супена лъжица брашно
– сол на вкус
– черен пипер
– 1 дафинов лист.
Начин на приготвяне:
В тенджера под налягане или в нормална тенджера запържваме месото и зеления лук в половин супена лъжица краве масло. След като запържим хубаво лука, прибавяме половин литър горещо мляко, сол на вкус, черен пипер и дафинов лист.
Ако използвате тенджера под налягане, яденето се готви на бавен огън, а ако използвате обикновена тенджера на умерен към силен огън.
В продължение, смесваме разтопено краве масло с брашно и по-късно добавяме от бульона на свинското месо, като приготвяме кремообразен сос.
Изваждаме свинското месо от тенджерата и го оставяме да изстине. След това го нарязваме на тънки филенца и го поставяме в горещия млечен сос.
Свинското филе с млечен сос сервираме с гарнитура от варени картофи, картофено пюре или пържени картофи.
Да ви е сладко!