Този начин на приготвяне на боб може да ви изглежда малко странен, но пък резултата е зашеметяващ.
Необходими продукти:
-2 чаши боб
-1 1/2 глава кромид лук
-3 супени лъжици олио или зехтин
-2 домата
-1 супена лъжица доматен сос
-2 сухи чушки (може и люти)
-3 водни чаши домашно приготвен пилешки бульон
-сол.
Начин на приготвяне:
Накисвате боба в студена вода от предната вечер. Изсипвате водата и слагате нова. Сварявате боба на умерен огън до омекване на зърната. През това време, нарязвате на дребно лука, слагате го в друга тенджера и го запържвате в 3 супени лъжици олио, пак на умерен огън, като разбърквате с дървена лъжица. След като поомекне лука, добавяте доматения сос и бъркате, без да спирате, като внимавате да не залепне и да изгори, ако искате може да намалите огъня. Бъркате докато усетите приятен аромат. В продължение, измийте и обелете доматите, отстранете семкити и ги рендосайте. Добавете рендосаните домати към лука, двете сухи чушки, предварително измити и надупчени на две места, за да могат да си пуснат вкуса и аромата , и разбъркайте. Прибавете сол на вкус и похлупете тенджерата с капак. Оставяте сместа да поври докато се изпари водата от рендосаните домати. Добавете трите чаши домашно приготвен пилешки бульон и боба. Варите в продължение на 15 минути на умерен огън. Изключвате котлона, но не отстранявате тенджерата. Оставете боба да престои 20 минути на горещия котлон и сервирайте.
Да ви е сладко!