Необходими продукти:
– 2 яйца
– 50 грама гъби по ваш избор
– олио за пържене
– пресен магданоз за украса
– сол
– черен пипер.
Начин на приготвяне:
Отстраняваме ненужната част от гъбите, измиваме ги, подсушаваме ги и ги нарязваме на парчета. Запържваме гъбите в тефлонов тиган със загрята мазнина. Изчакваме да се изпари водата и добавяме две разбити и предварително разбъркани за омлет яйца. Поръсваме със сол на вкус и черен пипер. Изключваме котлона, поставяме омлета в плитка чиния, поръсваме го с нарязан на ситно пресен магданоз и сервираме.
Добър апетит!