Необходими продукти:
– 500 грама макарони
– 150 грама кашкавал
– 120 грама краве масло
– 1 жълтък
– 650 мл прясно мляко
– 2 супени лъжици брашно.
Начин на приготвяне:
Сваряваме макароните в тенджера с 2 -3 литра вряща и подсолена вода. Отцеждаме ги.
Разтопяваме кравето масло, към него добавяме брашното и бъркаме. Изливаме постепенно прясното мляко и бъркаме до получаването на гъста хомогенна смес.
След това към получената смес прибавяме 75 грама от настъргания кашкавал.
Отстраняваме соса от тигана, слагаме в него жълтъка на едно яйце и разбъркваме.
В тава за печене изсипваме макароните, изливаме половината сос и разбъркваме хубаво. С другата половина заливаме макароните и ги покриваме с останалата част (45 грама) от кашкавала.
Печем в предварително загрята фурна до образуване на червена коричка. Изчакваме 5-10 минути и сервираме.
Да ви е сладко!