Необходими продукти:
– 500 грама телешка или свинска кайма, може и смесена
– 1 глава кромид лук
– 1 скилидка чесън
– 2 филии сух хляб
– 1 яйце
– 1 чаена лъжичка сода
– 2 стръка пресен магданоз
– 1 чаена лъжичка кимион
– 2 супени лъжици олио
– 2 супени лъжици галета
– сол
– черен пипер.
Начин на приготвяне:
Поставяме каймата в дълбок съд, счукваме едно яйце и добавяме рендосан лук, двете филии сух хляб, но предварително намокрени, 1 скилидка нарязан на много дребно чесън, нарязан на ситно магданоз, 1 чаена лъжичка сода, кимион, галета, малко олио, ако е суха каймата, сол и черен пипер.
Омесваме хубаво каймата с останалите продукти и я оставяме да си почине за около час в хладилника.
След това оформяме средно големи кюфтета и поставяме в предварително намазана с олио тава. Включваме фурната на 250 и след като загрее, поставяме тавата, намаляме градусите на 220 и печем кюфтетата до зачервяване.
Поднасяме ги топли с шопска салата и студена бира.
Да ви е сладко!