Картофите със сос али-оли се предлагат във всички заведения в Испания, когато си поръчате нещо различно от кафе или чай.
Картофите приготвени с този сос са изключително вкусни и ароматни, което се дължи на чесъна. Мога да кажа, че това е много добра салата и идеално мезе за бира.
Като си поръчате нещо за пиене в испански бар, ви дават мезе, което наричат тапа.
Необходими продукти:
-7 картофа
-250 грама майонеза
-2-3 скилидки чесън
-пресен магданоз.
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите в тенджера с подсолена вода в продължение на 4 минути. Водата в тенджерата трябва да е толкова, колкото да покрие картофите. Ако картофите са много големи, ги разрязваме на две, за да се сварят по едно и също време.
След като се сварят картофите, ги оставяме да изстинат и после ги обелваме. Нарязваме ги на средно големи кубчета. Поръсваме ги със сол.
След това приготвяме соса али-оли. Обелваме две-три скилидки чесън и ги счукваме в едно хаванче. Прехвърляме счукания чесън в една купа и го смесваме с 250 грама майонеза. Разбъркваме.
Заливаме картофите със соса, разбъркваме хубаво и поръсваме с накълцан магданоз.
Да ви е сладко!