Необходими продукти:
- 2 големи картофа
- 100 грама настърган кашкавал
- олио за пържене
- сол.
Начин на приготвяне:
- Измиваме и обелваме картофите.
- Настъргваме обелените картофи на дребно.
- Загряваме тиган с мазнина.
- Поставяме рендосаните картофи в тигана.
- Разпределяме равномерно картофите и ако има нужда, притискаме с лъжица, за да са на едно ниво като за палачинка.
- Запържваме картофите на слаб огън първо от едната страна и после от другата страна. Поръсваме със сол на вкус.
- След като получим желания златисто- червен цвят и от двете страни, поръсваме със 100 грама настърган кашкавал и оставяме картофите на слаб огън до разтопяването на кашкавала.
- Изваждаме картофената палачинка с помощта на шпатула и сервираме.
Добър апетит!