Необходими продукти за 1-2 човека:
– 150 грама брашно
– 90 мл. топла вода
– 2 супени лъжици зехтин
– 1/2 пакетче мая
– сол.
Ако искате да направите по-голяма пица, може да увеличите количеството на продуктите.
Начин на приготвяне:
Може да бъркаме с миксер или на ръка (втория вариант изисква повече време).
В дълбок съд (купа) слагаме брашното (150 грама) заедно с една щипка сол и разбъркваме, за да може солта да се обърка хубаво с брашното.
Разтваряме маята в топлата вода, след което изливаме постепеннo (без да бързаме) течността в купата с брашното. След това прибавяме зехтина.
Ако бъркате с миксер, трябва сместа да се обърка, така че да се получи една голяма топка.
Ако бъркате на ръка движенията трябва да са много бързи, за да може получената смес да е гладка.
Поставяме сместа в дълбок и набрашнен съд (за да можем да изкараме по-лесно тестото), покриваме с чиста кърпа. Оставяме да си почине на топло докато не удвои обема си.
Докато чакаме сместа, включваме фурната, за да загрее (на 220 градуса). През това време може да приготвите продуктите, които ще слагате отгоре, за плънката: доматен сос, гъби, чушки, моцарела, риган или босилек, луканка, топено сирене, салам, бекон, шунка, домати, маслини…
След като сместа стане двойна, я поставяме върху хартия за печене и с ръце оформяме тънко тесто за пица.
Печем в продължение на 20-25 минути, като първите 15 само тестото с доматения сос и подправката (риган или босилек), следващите 5-10 минути я печете с плънката.
Да ви е сладко!