Необходими продукти:
-200 грама пилешко месо (пилешки гърди)
-100 грама гъби печурки
-1 глава кромид лук
-2,5 супени лъжици брашно
-250 мл прясно мляко
-1 стрък магданоз
-олио
-сол
-черен пипер
-вода.
Начин на приготвяне:
Измиваме 200 грама пилешкo месо и го поставяме в тенджера с подсолена вода, за да се свари. След като се свари месото, го изваждаме от тенджерата и го оставяме да изстине. Вече изстиналото пилешко месо нарязваме на малки кубчета.
В отделна тенджера загряваме мазнина и запържваме предварително нарязания на дребно кромид лук. Към лука добавяме и предварително почистените и нарязани на дребно гъби и продължаваме с пърженето. Към тях прибавяме брашното (2,5 супени лъжици)и него го запържваме. След това, изливаме 250 мл прясно мляко и бъркаме енергично с бъркалка. По-късно добавяме и пилешкия бульон, получен в резултат на варенето и изчакваме да заври на силен огън, след което намаляме котлона. Оставяме супата да поври около 10-15 минути на слаб огън и изключваме котлона. След като поизстине малко, поръсваме с черен пипер и добяваме предварително накълцания на ситно магданоз, разбъркваме и сервираме.
Добър апетит!