Необходими продукти за 4 човека:
– 500 грама зелен боб
– 400 грама домати
– 1 глава червен лук (може и обикновен кромид лук)
– 130 мл вода
– 4 супени лъжици олио или зехтин
– сол
– черен пипер.
Начин на приготвяне:
Обелваме и нарязваме лука на колелца. Измиваме, обелваме и нарязваме на дребно доматите.
Загряваме мазнината в дълбок тиган и поставяме в него лука и разбъркваме. Пържим до омекване.
Прибавяме нарязаните домати и бъркаме. Задушаваме доматите до омекване.
Изливаме водата в тигана и поръсваме със сол и черен пипер.
След като поомекнат доматите, добавяме зеления боб и бъркаме. Задушаваме всички продукти до изпаряване на водата, след което преместваме в купа или в плато и сервираме.
Да ви е сладко!