Необходими продукти:
- 200 грама коприва
- 1 кофичка кисело мляко
- 6 скилидки чесън
- 1 глава кромид лук
- 2 супени лъжици ориз
- зехтин или олио
- 1 супена лъжица доматен сос
- сол на вкус
- 1 чаша вода.
Начин на приготвяне:
Измиваме хубаво копривата и я запарваме. Нарязваме я на малки парченца. Обелваме и нарязваме на дребно 1 глава кромид лук. В загрята тенджера с мазнина запържваме на дребно нарязания лук. Добавяме копривата и разбъркваме. След това прибавяме ориза и доматения сос, и разбъркваме с дървена лъжица. Малко по-късно заливаме копривата и ориза с 1 чаша вода, поръсваме със сол на вкус и похлупваме тенджерата. Изчакваме да заври водата, след което намаляме котлона и оставяме ястието да покъкри в продължение на 20 минути. През това време обелваме и нарязваме на ситно или настъргваме 6 скилидки чесън. В дълбок съд разбиваме 1 кофичка кисело мляко, прибавяме чесъна, посоляваме, ако има нужда и разбъркваме хубаво. Изключваме котлона и отстраняваме тенджерата. Изваждаме копривата от тенджерата и я поставяме в дълбока чиния. Оставяме ястието да поизстине, след това го заливаме с киселото мляко и сервираме.
Добър апетит!