Необходими продукти:
-1 пакет готови кори за баница
-4 яйца
-2 чаши прясно мляко
-1 кафена чашка олио
-1 чаена лъжичка бакпулвер
-400-450 грама сирене
-брашно.
Начин на приготвяне:
Разбиваме 3 яйца в дълбок съд като за омлет. Прибавяме 2 чаши прясно мляко, 1 кафена чашка олио, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 400-450 грама натрошено сирене и разбъркваме.
Вземаме една правоъгълна тава и намазняваме с олио дъното и стените. След това поръсваме с брашно. На дъното на тавата поставяме два пласта кори, заливаме отгоре с получената смес, вие преценяте точно какво количество и покриваме с друг пласт кора и пак ги заливаме със сместа. Повтаряме процедурата докато се свършат корите като последната кора не се залива със сместа. Счукваме едно яйце, разбъркваме го и го нанасяме равномерно по цялата баница. Поставяме тавата в предварително загрята на 220-230 градуса фурна и печем до зачервяването на баницата, около 20-25 минути. За да проверим дали се е изпекла хубаво, бодваме с нож на няколко места и ако ножът излезе сух, значи баницата ни е готова. Изваждаме баницата от фурната, напръскваме я с малко вода и я покриваме с чиста кърпа. След като баницата си почине към 10 минути я нарязваме и сервираме докато е топла. Може да я придружим с кисело мялко- по стар български обичай.
Добър апетит!